La Carbonera


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LA CARTA

ENTRANTES

x
Ensalada de tomate, ventresca, atún y cebolleta fresca
Pescado

15,00

Falsa ensaladilla con ventresca de bonito y pimientos de tricio El Marnal
Huevos

16,00

Anchoas en salazón de Rafael López (unidad)

Pescado

3,50

Conseguir filetes de anchoa es una labor artesanal que requiere de dedicación y esmero. Aunque todo comienza con la materia prima, una vez recibida, es necesario que cada paso se cumpla a la perfección, respetando los tiempos y procesos que dan origen a la anchoa tal y como la conocemos, con su aroma y color característicos.

Croquetas de paletilla ibérica de Altanera (unidad)
Huevos Lácteos Gluten

1,00

Jamón ibérico de Altanera

26,00

Pimientos confitados La Catedral de Navarra

16,00

Judías verdes corte fino con refrito de ajo, jamón y yema de huevo
Huevos

16,00

Lecherillas de cordero
Huevos Gluten

15,00

Plato de cuchara

12,00

entre (12,00 y 15,00 €)

Huevos fritos de Galo Celta
Huevos

13,00

DEL MAR

x
Pulpo a la plancha con crema de patata y aceite de pimentón
Moluscos

25,00

Pescado de Marino Pescadería ( preguntar al camarero)

Nuestro proveedor Marino, la mejor pescadería de Logroño y una de las mejores de España se encarga de ofrecernos lo mejor para usted. Pregunte al camarero que tenemos hoy.

DE LA TIERRA

x
Chuleta de vaca de Cárnicas Luismi (precio por KILO)

55,00


Entrecote de vaca de Cárnicas Luismi

26,00

Solomillo de vaca de Cárnicas Luismi

26,00

Carpaccio de vaca de Cárnicas Luismi
Lácteos

24,00

Hamburguesas de Cárnicas Luismi
Gluten

17,00

Presa ibérica de Beher

24,00

POSTRES

x
Revuelto de manzana
Lácteos Gluten

7,50

Torrijas
Lácteos Huevos Sésamo

7,50

Bizcocho cremoso de chocolate
Lácteos Huevos Gluten

7,50

Helados
Lácteos Sésamo

7,50

Tarta de Queso tradicional
Lácteos Huevos

7,50

Ver Alergenos
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